Agaricus Arvensis.

Características.

Sombrero. De 4 a 12 cm de diámetro, blanco-amarillento, un poco ocre con la edad, globoso o convexo de joven, después extendido, borde delgado, enrollado y después redondeado. Cutícula separable bastante gruesa y en ocasiones agrietada.

Láminas. Libres, apretadas, desiguales, blancuzcas, después rosáceo-grisáceas o encarnadas, pasando a marrón chocolate oscuro en su madurez.

Pie. Separable, robusto, engrosado en la base, fistuloso desde el comienzo y después hueco. Blanco, con algo de vello en la juventud, amarillento un poco en la base. Anillo persistente, amplio y doble.

Carne. Firme, blanca y delgada por encima de las láminas. Sabor de nuez fresca y olor fino de anís en la recolección, que luego desaparece.

Comestibilidad. Buen comestible en estado joven. De adulto conviene quitarle las láminas oscuras.

Hábitat. En primavera y en otoño, en praderas, pastizales, al borde de los caminos herboso, en los parques, etc.

Microscopía. Esporas marrón-negruzcas, elipsoides de 7-8 x 4-5 micras.

Posible confusión. Con todos los agaricus que amarillean, como el A. xanthoderma, el A. essettei, el A. silvícola, A. macrosporus.