Boletus reticulatus.
Es un hongo basidiomiceto del género Boletus. Se encuentra en bosques caducifolios de Europa donde forma una simbiosis micorriza relación con las especies de roble (Quercus). El hongo produce cuerpos fructíferos en los meses de verano, que son comestibles y se recoge popularmente.
Fue descrito formalmente por Jacob Christian Schäffer en 1774, que prevalece sobre B. aestivalis según lo descrito por Paulet en 1793.
Descripción
El cuerpo fructífero cep verano es un hongo con un tallo bulboso hinchada, y la tapa convexa grande. La tapa es más o menos redonda y por lo general un máximo de 20 (40) centímetros de diámetro. Lleva un aterciopelado color marrón, óxido de cutícula chocolate que cuando grietas secas a menudo para revelar la carne blanca por debajo, dando la apariencia de una red.
Cuanto más oscuro, uniforme y aterciopelado color más la sensación de la tapa son una característica clave que distingue a esta especie como es la total ausencia o imprecisión de un borde blanco al margen de la tapa como se ve en Boletus edulis. Los tubos y poros del himenio son inicialmente blancos, oscureciendo con la edad a amarillo pálido y marrón finalmente. El estípite es central (hasta 16 (30) cm de altura) y tiene un marcado patrón reticulado fuertemente con una variable de negro al color marrón.
La carne es blanca y gruesa y se mantiene firme si amarillento a medida que el hongo, y es a menudo atacados por larvas de insectos. Su olor es agradable.
El CEP de verano se encuentra en los bosques de toda Europa, después de clima cálido y húmedo, desde el comienzo del verano hasta finales de otoño. Es particularmente común en el sur y el oeste de Francia.
Comestibilidad
El CEP de verano, como la mayoría de setas, es comestible y útil en la cocina. Sin embargo, su carne es firme algo menos de ceps otros.
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