Boletus aereus.
Es un Bolete, un hongo comestible de consumo frecuente en el País Vasco, Navarra y de Italia. Es comúnmente conocido como ontto beltza en lengua vasca, Nero porcino en italiano, y tête de Nègre (cabeza de negro) en francés. Como miembro de la Boletaceae familia, este hongo tiene tubos y poros, en lugar de agallas por debajo de su gorra.
Taxonomía
Esta especie se incluye en la Boletus sección de Boletus, junto con sus parientes cercanos que incluyen Boletus edulis y Boletus pinophilus. En 2008, una revisión taxonómica de las poblaciones de América del Norte occidental se pensaba inicialmente para representar Boletus aereus, formalmente establecido como una especie separada, Boletus regineus.
Descripción
La altura de este boleto es de 15-20 cm, ancho en la madurez; ejemplares de 40 cm se han encontrado en algunos casos. La tapa es de color marrón oscuro y sin anillo del tallo es 6.10 cm de altura, generalmente más corto que el diámetro de la tapa. Los poros son blanco grisáceo cuando es joven, entonces se vuelven amarillas.
Distribución y hábitat
Boletus aereus se encuentra principalmente en el centro y sur de Europa, siendo rara en los climas más fríos, como Inglaterra. Los hongos se encuentran en el verano y el otoño.
Comestibilidad
Es bien conocido en el sur de Europa por sus cualidades culinarias, y es apreciado por algunos incluso más de Boletus edulis. La similares regineus Boletus (la Bolete Reina) es ampliamente recogida por los comerciales y los coleccionistas aficionados en California.
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